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Granola with raw cocoa

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Caleigh Megless est la fondatrice de Keili, un restaurant spécialisé en cuisine healthy.

Caleigh a grandi en Virginie, aux Etats-Unis. Depuis l’enfance, elle est passionnée par l’alimentation et la relation que les gens entretiennent avec elle. Après l’université, elle a déménagé à New York pour intégré le Natural Gourmet Institute, une école proposant une approche holistique de la cuisine axée sur la santé et les produits naturels. 

Aujourd’hui, elle est reconnue en France, comme la grande prêtresse du « happy veggie » !

C’est donc, tout naturellement, que nous avons demandé à Caleigh d’imaginer des recettes avec nos cubes de cacao collagène.

Ingrédients bio

50g quinoa soufflé

50g de riz soufflé

50g de noix de cajou

50g d’amandes hachées

50g de graines de courges

30g de sésames

60g de Cubes cacao collagène

50g de miel

1 poignée de myrtilles

1 yaourt coco ou yaourt grec

Une recette avec nos cubes de cacao HoliBeauty Food

Préchauffez le four à 180C. 

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs sauf le chocolat noir. Versez le miel dessus et mélangez à la cuillère.

Etalez le granola sur une plaque à four chemisée de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes. A mi-cuisson remuez le granola pour assurer une cuisson uniforme. Laissez refroidir.

Ajoutez le chocolat HoliBeauty Food cassé en petits morceaux. 

Dégustez avec un yaourt à la noix de coco et des myrtilles.

Bonne dégustation !

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