Granola with raw cocoa
Caleigh Megless est la fondatrice de Keili, un restaurant spécialisé en cuisine healthy.
Caleigh a grandi en Virginie, aux États-Unis. Depuis l’enfance, elle est passionnée par l’alimentation et la relation que les gens entretiennent avec elle. Après l’université, elle a déménagé à New York pour intégrer le Natural Gourmet Institute, une école proposant une approche holistique de la cuisine axée sur la santé et les produits naturels.
Aujourd’hui, elle est reconnue en France, comme la grande prêtresse du happy veggie !
C’est donc, tout naturellement, que nous avons demandé à Caleigh d’imaginer des recettes avec nos cubes de cacao collagène.
Recette de granola au cacao cru HoliBeauty Food
Ingrédients bio
- 50g quinoa soufflé
- 50g de riz soufflé
- 50g de noix de cajou
- 50g d’amandes hachées
- 50g de graines de courges
- 30g de sésames
- 60g de Cubes cacao collagène
- 50g de miel
- 1 poignée de myrtilles
- 1 yaourt coco ou yaourt grec
Préparation
Préchauffez le four à 180C.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs sauf le chocolat noir. Versez le miel dessus et mélangez à la cuillère.
Étalez le granola sur une plaque à four chemisée de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes. À mi-cuisson remuez le granola pour assurer une cuisson uniforme. Laissez refroidir.
Ajoutez le chocolat HoliBeauty Food cassé en petits morceaux.
Dégustez avec un yaourt à la noix de coco et des myrtilles.
Bonne dégustation !
