Collagen Eggnog

Ingrédients : pour un mug

• 125ml de lait d’amande
• 1 poignée de noix de cajou
• 1 datte
• 2 abricots secs
• 1 gousse de vanille (pour en extraire 1/4)
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de muscade
• 3 doses de Collagène-en-poudre Holidermie
• 200ml de crème de cajou ou coco bien froide
• 1 étoile de badiane
• rhum en option

Préparation

1. Faites ramollir les noix de cajou, les abricots secs et la datte dans de l’eau bouillante.
2. Versez le lait dans une casserole, extraire la vanille et laissez infuser à feu doux. Ajoutez la cannelle et la muscade et mélangez.
3. Versez le lait vanillé dans un blender et ajoutez les noix et les fruits secs égouttés et ramollis, puis mixez.
4. Versez le mélange dans un mug. Ajoutez-y les 3 doses de collagène, mélangez.
5. Recouvrez de crème fouettée à l’aide d’une poche à douille selon vos envies.
6. Parsemez de cannelle, insérez une paille, décorez avec la badiane.

Pour la chantilly vegan

Réfrigérez le batteur, la crème et le bol pendant 30 minutes minimum.

Versez la crème et battre jusqu’à ce qu’un petit bec se forme en dessous du batteur.

Par @the4llowingdays