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Les clés de l’éclat dans votre assiette ? les super-aliments anti-oxydants !

Claire Andreewitch nous livre sa recette de la salade Arc-en-Ciel : un condensé healthy végétal pour une peau éclatante et détoxifiée.

A base de légumes d’été, elle contribuera à unifier votre hâle et prolonger un teint radieux à la rentrée.

Salade arc-en-ciel antioxydante de Claire Andreewitch, coach holistique :

Pour 2 personnes :

4 bonnes poignées de feuilles vertes (mâche/épinard/cresson)

60/80g de riz noir

2 carottes finement râpées

4 cs de chou rouge lacto fermenté

Une petite poignée de graines de courges/chanvre/tournesol

Quelques fleurettes de brocolis rôti

2 tranches d’aubergine rôtie

Les clés de l'éclat ? les super-aliments anti-oxydants !

Pour la vinaigrette :

3cs de tahin

2-3cm de gingembre finement râpé sans peau

1cc de miel ou sirop d’érable bio

2cc de pâte de miso

2cc de vinaigre de cidre

Sel de mer et poivre

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