Glow on your plate
Les clés de l’éclat dans votre assiette ? Les super-aliments anti-oxydants !
Claire Andreewitch, coach holistique, nous livre sa recette de la salade arc-en-Ciel : un condensé healthy végétal pour une peau éclatante et détoxifiée.
À base de légumes d’été, elle contribuera à unifier votre hâle et prolonger un teint radieux à la rentrée.
Salade arc-en-ciel antioxydante de Claire Andreewitch
Ingrédients pour 2 personnes
- 4 bonnes poignées de feuilles vertes (mâche/épinard/cresson)
- 60/80g de riz noir
- 2 carottes finement râpées
- 4 cs de chou rouge lacto fermenté
- une petite poignée de graines de courges/chanvre/tournesol
- quelques fleurettes de brocolis rôti
- 2 tranches d’aubergine rôtie
Pour la vinaigrette
- 3cs de tahin
- 2-3cm de gingembre finement râpé sans peau
- 1cc de miel ou sirop d’érable bio
- 2cc de pâte de miso
- 2cc de vinaigre de cidre
- sel de mer et poivre
