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Article: Vegetable truffles with cocoa

Truffes végétales au cacao
Nutrition

Vegetable truffles with cocoa

Ingrédients

Pour les truffes :

  • 500g de chocolat noir
  • 250ml de crème végétale (ici avoine)
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 Cube cacao collagène

Pour le dressage :

  • 1 c. à s. de poudre de betterave
  • 1 c. à s. de noix de coco râpée

Préparation

  1. Déposer le chocolat et la crème dans un saladier, le faire fondre au bain marie.
  2. Hors du feu, ajouter la fleur de sel. Bien mélanger et placer le tout au frais, au moins deux heures.
  3. Former des boules avec la préparation au chocolat, en plaçant un Cube cacao au centre de chacune.
  4. Les rouler ensuite dans le mélange de betterave et de coco.
  5. Conserver les truffes au frais.

Recette réalisée par @margaux_yoga

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